Klimatska stvarnost u čaši: Berbe se iz rujna pomiču na kolovoz

Zbog ekstremnih vremenskih uvjeta vinari Središnje bregovite Hrvatske mijenjaju agrotehničke mjere i spašavaju kiseline, no kvaliteta grožđa ostaje vrhunska. 

Zbog klimatskih promjena grožđe sve ranije sazrijeva i potrebno ga je brzo pobrati u trenutku kada su njegovi parametri za proizvodnju vina najbolji. Zbog toga je u dijelovima ove vinske regije berba počela već prošli tjedan.

Raniji početak vegetacije i brže sazrijevanje

„Zime su postale blage, početak vegetacije nastupa sve ranije i raspored se padalina tijekom godine mijenja. Zbog svega toga grožđe brže sazrijeva i prisiljava nas na rane berbe. Najranije berbe bilježimo 14. kolovoza – ove godine i 2018. Prinosi su ovo ljeto niži, no kvaliteta grožđa je dobra. Parametri grožđa idealni su za premium vina s duljim potencijalom odležavanja, dok će pjenušci iz ove godine biti nešto kompleksniji i voluminozniji u odnosu na prošlu godinu“, kazao je Luka Košćak iz vinarije Košćak u Novom Marofu.

Autohtoni žuti plavec uspješno prkosi vrućinama

„U berbu smo morali krenuti prije nekoliko dana kako bismo sačuvali kiseline koje su ključne za naša vina. Manje je grožđa nego prošle godine, ali urod je zdrav i visoke kvalitete. Sorta koja nam se pokazuje izuzetno dobrom u ovim vremenskim uvjetima jest naš autohtoni žuti plavec. Riječ je o sorti koja ima velike grozdove i izražene kiseline“, rekao je Nikola Šember iz vinarije Šember iz Pavlovčana.

Borba za vlagu i oporavak nakon tuče

„Čekamo dozrijevanje pušipela te nekoliko udomaćenih internacionalnih sorti. Prilagođavamo se novim vremenskim uvjetima nizom agrotehničkih mjera poput zadržavanja vlage u tlu humusom i sijanjem trave u vinogradu. Dio vinograda stradao nam je od tuče, no ostalo je grožđe lijepo i zdravo. Pripremamo podrume za berbu i očekujemo iz grožđa izvući najbolje“, kazao je David Štampar iz vinarije Štampar iz Svetog Urbana.

Rujanske berbe postaju stvar prošlosti

„U većini vinograda u tlu je bilo dovoljno vlage. Najugroženiji su bili mladi vinogradi jer mladim cijepovima vinove loze korijen plitko zadire u tlo. Ti su vinogradi tražili dodatno navodnjavanje. Autohtone sorte po kojima je Središnja bregovita Hrvatska poznata dobro se nose s klimatskim promjenama, no tržište smo navikli i na visoku kvalitetu naših vina internacionalnih sorti. Zbog toga će naši vinogradari u godinama koje slijede morati posegnuti za uvođenjem dodatnih agrotehničkih mjera u vinograde. Berbe se pomiču u kolovoz, a one rujanske postaju stvar prošlosti“, kazao je Miroslav Polovanec, predsjednik udruge vinara i vinogradara Bregovita Hrvatska.

Nakon berbe vinare Bregovite Hrvatske očekuju pripreme za peti BregFest. Taj će se festival vina Bregovite Hrvatske održati u zagrebačkoj Laubi u petak 23. listopada 2026. godine.